Ingrediente:
2 ardei rosii capia
1 ardei gras verde
1 ardei gras portocaliu
Pentru umplutura de branza:
500g branza de burduf
50g unt
Sare si piper dupa gust
1 lingura rasa de boia dulce de ardei
1 ceapa mica
Marar verde
Mod de preparare:
Spalam mararul poroaspat si il taiem marunt.
Curatam o ceapa mica si o taiem foarte marunt.
Spalam ardeii, le taiem capetele cu codita, in forma de capac si ii curatam de seminte.
Intr-un castron punem untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei si adaugam branza de burduf apoi amestecam pana la omogenizare.
Cu aceasta compozitie umplem un ardei, eu am umplut un ardei capia.
In restul de compozitie – pentru a fi ardeii cu umpluturi cat mai variate – am adaugat 1 lingura rasa de boia si piper dupa gustul fiecaruia, puteti adauga si sare dar nu cred ca ar mai fi cazul. Amestecam compozitia pana se omogenizeaza si o impartim in 2.
Jumatate din compozitie o punem intr-un bol si adaugam ceapa taiata foarte marunt, dupa care amestecam pana la omogenizare.
Cu aceasta compozitie mai umplem un ardei, eu am umplut un ardei gras verde.
Partea de compozitie ramasa o punem intr-un bol, iar peste adaugam mararul taiat marunt si amestecam pana omogenizam.
Umplem cu compozitia respective un ardei, in cazul meu am umplu ub ardei gras portocaliu.
Mie, mi-a mai ramas compozitie si pentru uu al patrulea ardei, un ardei capia, pe care l-am umplut cu un amestec facut din toate compozitiile ramase si amestecate impreuna.
Ardeii umpluti, ii invelim in folie alimentara strech si ii punem in frigider pana a doua zi, cand ii vom taia feliute si ii vom servi ca aperitiv. Sunt deliciosi, de efect si extreme de simplu de facut.
Sursa: http://gourmandine.ro/retete-aperitive/ardei-umpluti-cu-branza/
